{"id":1685,"date":"2025-10-09T15:13:39","date_gmt":"2025-10-09T18:13:39","guid":{"rendered":"https:\/\/girus.com.br\/?p=1685"},"modified":"2025-10-09T15:13:40","modified_gmt":"2025-10-09T18:13:40","slug":"florianopolis-cidade-criativa-unesco-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/girus.com.br\/es\/florianopolis-cidade-criativa-unesco-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"Florian\u00f3polis: Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda de la UNESCO"},"content":{"rendered":"

Florian\u00f3polis fue reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda<\/strong>, uni\u00e9ndose oficialmente a la Red Mundial de Ciudades Creativas, un t\u00edtulo que no s\u00f3lo pertenece a la capital, sino a todo el conjunto de municipios que conforman la regi\u00f3n metropolitana. <\/p>\n\n\n\n

Este reconocimiento refleja una regi\u00f3n donde la gastronom\u00eda encarna cultura, identidad e innovaci\u00f3n. Desde la maricultura hasta la producci\u00f3n de aceite de oliva, pasando por la cocina de autor, las cafeter\u00edas y las experiencias isle\u00f1as \u00fanicas, el t\u00edtulo representa la fuerza colectiva de la gastronom\u00eda regional, conectando campo, mar y ciudad en una sola narrativa. <\/p>\n\n\n\n

Para fortalecer esta marca, Soluciones Tur\u00edsticas Girus<\/strong> viene trabajando para validar, calificar y promover experiencias gastron\u00f3micas que representen la diversidad de la Gran Florian\u00f3polis, asegurando que cada experiencia est\u00e9 preparada para recibir al turista y contribuir al desarrollo sostenible del territorio creativo. <\/p>\n\n\n\n

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Gobernanza y fortalecimiento institucional<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

El proyecto es coordinado por el Instituto Floripa Ma\u00f1ana<\/strong>, entidad responsable de la gesti\u00f3n de la marca Florian\u00f3polis, Ciudad Creativa de la Gastronom\u00eda de la UNESCO<\/em>, y cuenta con el apoyo de Ayuntamiento de Florian\u00f3polis<\/strong>, a trav\u00e9s de una Carpeta presupuestaria espec\u00edfica destinada a fortalecer el t\u00edtulo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Esta estructura institucional garantiza la continuidad y sostenibilidad de las acciones<\/strong>, permitiendo realizar visitas t\u00e9cnicas, campa\u00f1as de promoci\u00f3n, capacitaciones y actualizaciones constantes sobre las experiencias gastron\u00f3micas de la regi\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Con el apoyo t\u00e9cnico de Soluciones Tur\u00edsticas Girus<\/strong>, las iniciativas comenzaron a adoptar un enfoque m\u00e1s integrado, abarcando no s\u00f3lo los proyectos de la capital, sino tambi\u00e9n municipios de la Gran Florian\u00f3polis<\/strong>, que comparten tradiciones, ingredientes y formas de hacer las cosas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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El papel de Girus en el fortalecimiento de la Ciudad Creativa<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Girus coordina y ejecuta un trabajo t\u00e9cnico que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de la promoci\u00f3n: lleva a cabo visitas in situ<\/strong>, an\u00e1lisis de infraestructura, monitoreo de pr\u00e1cticas de hospitalidad, recolecci\u00f3n de informaci\u00f3n sobre procesos productivos y recomendaciones de ajustes para que las experiencias alcancen est\u00e1ndares de excelencia en el servicio al visitante. <\/p>\n\n\n\n

Cada visita se centra en garantizar que las experiencias est\u00e9n alineadas con los valores que gu\u00edan la designaci\u00f3n de la UNESCO: sostenibilidad, identidad cultural, innovaci\u00f3n, inclusi\u00f3n y valoraci\u00f3n de los productos locales.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Este trabajo se realiza en toda la regi\u00f3n de la Gran Florian\u00f3polis, fortaleciendo el sentido de pertenencia en los municipios vecinos y demostrando que el sello es un logro compartido entre ciudades que juntas construyen una marca territorial basada en la gastronom\u00eda y la creatividad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Experiencias ya visitadas, validadas e incluidas en la web oficial<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

A partir de visitas t\u00e9cnicas realizadas por Girus, se evaluaron, ajustaron e integraron varias experiencias al portal oficial del proyecto, ciudadcreativa.floripa.br<\/strong>\u00a0<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cada uno de ellos expresa una faceta de la rica gastronom\u00eda de la Gran Florian\u00f3polis, uniendo a productores, chefs, emprendedores y comunidades locales: <\/p>\n\n\n\n